Gospodarsko interesno združenje mlekarstva Slovenije - v nadaljevanju GIZ mlekarstva - je prostovoljno združenje, ki so ga slovenske mlekarne ustanovile leta 1994 z namenom pospeševanja in olajševanja dejavnosti na področju proizvodnje in predelave mleka, izboljševanja njenih rezultatov ter krepitve konkurenčne sposobnosti. Predsednica UO združenja je Ivanka Valjavec, univ. dipl. inž. živ. teh., zaposlena v Ljubljanskih mlekarnah kot svetovalka predsednice uprave.

Danes je v GIZ mlekarstva včlanjenih 7 mlekarn: Ljubljanske mlekarne d.d., Mlekarna Celeia d.o.o., Pomurske mlekarne d.d., Agroind Vipava 1894 Vipava d.d., Mlekarna Planika d.o.o., KGZ Škofja Loka z.o.o. in Kele & Kele d.o.o.

Med glavne aktivnosti GIZ mlekarstva spadajo komunikacija z državnimi institucijami, zbiranje statističnih podatkov, spremljanje zakonodaje in sodelovanje pri sprejemanju predpisov ter vodenje projektov generične promocije mleka in mlečnih izdelkov. GIZ mlekarstva je od leta 2004 tudi član evropskega mlekarskega združenja – EDA, s  katerim sodeluje predvsem na področju evropske zakonodaje in statistike.